2024年06月04日，南京林业大学青钱柳研究团队申请的发明专利“一种青钱柳叶植物饮料及其制备方法”获授权。

青钱柳，系胡桃科青钱柳属植物，是中国特有的单种属珍稀植物，分布于我国长江以南地区，具有降血糖、降血压、降血脂的生理活性，药用开发潜力巨大。国内众多学者对青钱柳的功能成分、生物活性进行了研究。但目前针对青钱柳食品的开发尚不多见，市场多以初级产品青钱柳茶的形式存在，但在液体饮料的开发方面更是空白。近年来，植物饮料以其天然、健康、回归自然的定位逐渐盛行于饮料行业。但植物饮料在其加工贮藏过程中如何保证饮料的风味及贮藏稳定性是目前存在的技术难题，这对植物饮料行业的发展提出了挑战。本发明公开了青钱柳叶植物饮料及其制备方法，为植物饮料行业增加一个新的品种，也将为促进青钱柳产业化迅速发展奠定基础。按照本发明方法生产的青钱柳叶植物饮料色泽纯正、清亮，呈均匀淡黄色；具有清香气味， 香味 浓郁宜人；入口柔和，滋味适口，后有回甘，澄清透明，无杂质，无悬浮物和沉淀物。

发明专利：一种青钱柳叶植物饮料及其制备方法

专利权人：南京林业大学

发明人：杨万霞：田媛；李垚；李婷婷；万诗颖；方升佐

专利号：ZL 2023 1 0055948.6