据记载，青钱柳叶性平、温，味辛、微苦，其叶、树皮和根具有清热消肿、润肺止咳、生津止渴、消炎止痛、祛风、杀虫止痒和治疗顽癣等功效。民间常用其嫩叶泡茶，因其味甘甜滋润，故又称其为“甜茶”、“神茶”，能清热解暑、降压强心，起到延年益寿的作用。现代药理研究表明青钱柳具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗氧化、降血压、抗炎抑菌、抗疲劳、增强免疫功能等作用，可用于糖尿病、高血脂、高血压、神经衰弱、冠心病等疾病的预防与治疗。研究发现青钱柳叶中含有多种化学成分，主要包括三萜类、黄酮类、多糖类和酚酸类等。除此之外，青钱柳还含有挥发性成分、甾醇、醛类、氨基酸和无机成分，其中无机成分包括钙、铁、锌、硒、维生素C、维生素E、胡萝卜素等，这些成分具有较高的营养价值，可用作膳食补充剂。

—摘自《青钱柳种子生物学研究》（方升佐、尚旭岚、洑香香著）